WICHITA, Kan. (Telemundo Kansas) – Este miércoles, miles de personas y negocios a través del país están celebrando el día de San Patricio. Aquí en Wichita, un negocio local está participando en las celebraciones. El dueño de Pinole Blue, Eddie Sandoval, modifico uno de sus productos en honor a este día. Según Sandoval, el pedazo de arte fue creado después de hablar con sus clientes.
“Unas señoras que venían a comprarme tortillas que si nunca tenía interés de hacer [tortillas] de nopal”, dijo Sandoval.
Pero tras el impacto de la pandemia, la producción de estas quedo paralizadas.
“Esto para nosotros es poco alegría porque aparte de que por fin podemos empezar hacerlas para venderlas y ahora hasta las podemos vender a todas partes de Estados Unidos”,” el explico.
Las tortillas son echas de maíz verde, nopales, espinacas, y maíz blanco. que es importado desde Oaxaca y es molido aquí en Wichita para hacer las tortillas verdes. Sandoval dice que estas tortillas son unas de sus favoritas.
“De seguro voy a celebrar haciendo tortillas verdes y a lo mejor al fin del día, comer unos tacos verdes”, él dijo.
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